КАКОЕ ВИНО БЫВАЕТ?




Статистические данные русскоязычной поисковой системы Яндекс

гласят, что более 131 тысячи раз в месяц люди задаются вопросом "Какое вино?". Количество запросов на двадцать тысяч превышает количество жителей в Монако, Сан

Марино и Лихтенштейне вместе взятых.


Вы только представьте масштаб!


Это целые три страны и каждый житель этой страны (независимо от возраста), как минимум один раз в месяц задаётся вопросом "Какое вино выбрать?"



Осмелюсь выдвинуть предположение, что люди, задающие этот вопрос, относятся к образованной и интеллигентной части общества.


Ведь только люди имеющий определенный культурный уровень развития и достаток будут подходить к выбору вина осознанно - по крайней мере искать решение. А те, кому винные нюансы маловажны, будут довольствоваться вином для готовки.


Я рада за тех, кто про-активен и делает попытки разобраться в винном мире.


А дело это, точно непростое! На земном шаре насчитывается более 10 000 сортов винограда используемых для производства вина, а количество возможных вариаций, техник производства и всяких других нюансов, влияющих на содержание винной бутылки, вообще не счесть.



Поэтому, вместо того, что-бы пытаться найти ответ на вопрос "КАКОЕ ВИНО?", в первую очередь необходимо разобраться какие типы и стили вина бывают. Зная ответ на этот вопрос, вы будете на шаг ближе к той бутылке вина, которую ищите.

Для того, чтобы знать, что хотеть, важно понять, чего можно ожидать на винных полках.

⠀⠀

Итак, что-бы как-то облегчить выбор вина, необходимо систематизировать то огромное количество винных бутылок доступных на винных полках с разных уголков мира, и определить их в группы.

Возможно выделить следующие три группы вин:


1. Тихие вина
2. Игристые вина
3. Крепленые вина

К группе тихих вин относится бОльшая часть вин доступных в продаже.


Это, те вина, которые мы покупаем чаще всего - для посиделок на веранде, для пикника, для ужина или заказываем в ресторане. Уровень алкоголя таких вин варьирует от 8% до 15%. В этих винах отсутствуют пузырьки (исключение некоторые тихие вина из португальского региона "Зелёных Вин", но это отдельная история), а так же отдельно добавленный алкоголь.


Игристые вина


Это все те вина, которые содержат пузырьки (существует несколько техник появления пузырьков в бутылке - посредством вторичной ферментации вина в бутылке, посредством сбора углекислого газа при первой ферментации или путем искусственного добавления углекислого газа). Один из характерных примеров это всем известное Шампанское из Франции.


Крепленые вина


Это вина, в которые добавлен дополнительный алкоголь и от этого их градус алкоголя варьирует от 15% до 22%. Классические примеры это Портвейн из Португалии или Херес из Испании.


Вот такие три категории вин можно выделить, а вот стилей вина намного больше и вино одной категории может быть представлено в разных стилях.

 

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ИНСТАГРАМ АККАУНТ И YOUTUBE КАНАЛ С РЕГУЛЯРНЫМИ НОВОСТЯМИ И ОБЗОРАМИ ИЗ МИРА ВИНА, ГАСТРОНОМИИ И ПУТЕШЕСТВИЙ.






Недавние посты

Смотреть все